日本人なら、誰もが知っている蒲鉾。
本日11月15日は、「蒲鉾の日」だそうです。
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蒲鉾が歴史上初めて登場したのは、平安時代の1115年。
古文書の祝宴の図に記録されていました。
この年号にちなみ、全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会が
11月15日を「蒲鉾の日」と定めたそうです。
魚の美味しさと良質なたんぱく質がぎっしりつまった蒲鉾は、
小さな子供からお年寄りまで美味しく味わえる食材ですよね。
地元神奈川県にも、江戸時代から続く伝統の、有名な小田原蒲鉾が
ありますね。
なんだか食べたくなってきました。
今晩のおかずの一品に加えようと思います。
